대부분의 접시가 둥근 이유는 무엇입니까?

문제를 피하는 방법?

집에있는 접시가 너무 자주 뛰기 시작했다면 조심해야합니다. 아마도 누군가가 당신에게 악의적 인 눈을 던졌을 것입니다. 악의를 품은 사람뿐만 아니라 악의적 인 눈이 우연히 발생할 수 있습니다 (예 : 당신이 많이 칭찬받는 경우).

무언가 잘못되었다고 생각되면 즉시 모든 부서지고 부서진 접시를 제거해야 합니다.어떤 경우에도 쓰레기통에 버리면 안됩니다! 들쭉날쭉한 모서리와 균열이 있는 모든 파편 및 장치는 헝겊으로 싸서 사람이 없는 곳으로 가져와야 합니다. 의식을 수행 할 때 좋은 것에 대해 생각해야하며 번들과 함께 나쁜 모든 것이 당신의 삶을 떠난다고 스스로에게 말해야합니다.

아무리 신비한 경고와 표시가 보일지라도 회의론자에게는 안전과 위생이라는 중요한 논쟁이 없습니다. 칩이 당신을자를 수 있다는 사실 외에도 박테리아가 균열에 축적되어 철저한 세척 후에도 남아 있습니다. 하늘의 징벌이든 미생물이든 당신을 더 두려워하는 것이 무엇이든 깨진 접시를 항아리에 즉시 보내는 것이 좋습니다.

접시는 원형일 뿐만 아니라

사람들은 일반적인 모양과 크기에 지쳤습니다. 오늘날 서비스는 특이한 디자인뿐만 아니라 비표준 형태에서도 다릅니다. 이를 통해 테이블을 매력적이고 신비하며 매력적으로 만들 수 있습니다.

그리고 우리는 패션에 특이한 이미지와 물건을 가지고 있습니다.

기타 심벌즈 모양

많은 집과 레스토랑은 테이블을 장식하고 손님을 즐겁게 하는 아름답고 현대적이며 특이한 모양의 식기를 사용합니다. 그러한 판은 항상 다소 신비하고 매력적으로 보입니다.

오늘 가장 특이한 모델을 찾을 수 있습니다. 정사각형 및 직사각형 접시는 유일한 접시 옵션에서 멀리 떨어져 있습니다. 마치 여러 개체, 모델에서 생성된 것처럼 복잡하고 다면적인 것을 찾을 수 있습니다.

원형과 함께 가장 일반적으로 사용되는 항목:

• 정사각형;
• 직사각형;
• 타원형 아이템.

많은 도자기와 유리 접시는 휴일에서 영감을 받거나 오브제로 양식화된 제품입니다. 예를 들어, 설날을 위해 크리스마스 트리 또는 크리스마스 트리 장난감 모양으로 접시가 만들어집니다.이러한 밝은 제품을 사용하면 방에 축제 분위기를 더하고 특별한 용기를 줄 수 있습니다.

사각 접시가 앞장서다

직사각형 및 정사각형 플레이트가 오늘날 선두적인 위치를 차지하고 있습니다. 그러나 이것을 발견이라고 할 수는 없습니다. 이미 언급했듯이 많은 중국과 일본의 고대 가르침은 사각형 도구를 숭배했습니다.

많은 가르침과 말씀이 오늘날에도 여전히 인기가 있습니다. 특히 풍수의 잘 알려진 가르침. 그에 따르면 사람들은 집에 직사각형 항목을 선택하는 것을 선호합니다.

많은 공공 시설에서도 일반적인 형태를 버리고 고객에게 정사각형 접시를 제공합니다.

현대인은 자신에게 가장 적합한 형태의 요리를 스스로 선택할 권리가 있습니다. 고대의 가르침이나 조상의 믿음을 믿을 수 있습니다. 그리고 집안의 편안함, 조화 및 따뜻함을 보장하는 데 도움이되는 자신 만의 전통을 만들 수 있습니다.

플라스틱

이러한 플레이트는 폴리프로필렌, 폴리스티렌, 멜라민 및 기타 합성 또는 천연 고분자량 폴리머로 만들어집니다. 가장 널리 퍼진 것은 일회용 식기입니다. 깨지기 쉽고 불편하지만 값이 싸고 사용한 제품을 씻을 필요가 없기 때문에 인기를 얻었습니다.

그러나 재사용 가능한 플라스틱 접시도 있으므로 구입할 때 주의해야 합니다. 모든 플라스틱 기구가 식품용으로 만들어진 것은 아닙니다. 같은 경우 "식품"플라스틱을 구입할 때 이러한 제품의 대부분이 뜨거운 음식과 접촉하면 독성 물질을 방출하기 시작하기 때문에 라벨링을 연구하는 것은 불필요합니다.

그러나 위의 경고가 선택한 접시에 적용되지 않더라도 기뻐할 특별한 것은 없습니다. 플라스틱은 수명이 짧고 쉽게 긁히고 더러워져 빠르게 사용할 수 없게 됩니다. 그리고 일반 매립지에 버려진 중고 제품도 환경에 해를 끼칩니다. 그러나 플라스틱은 재활용이 가능하기 때문에 피할 수 있습니다.

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유리판

내구성 판 제조를 위해 다음으로 가장 인기있는 재료 인 유리도 재료의 특성을 고려하여 조건부로 여러 유형으로 나뉩니다. 가장 널리 사용되는 접시는 붕규산 유리 또는 유리-세라믹으로 만들어지며 유리-세라믹으로 더 잘 알려져 있습니다. 이 재료는 높은 강도와 ​​내열성으로 구별됩니다.

유리판의 두 번째 버전은 크리스탈(납-규산염 유리) 고품질 고밀도 제품입니다. 이 심벌즈는 독특한 울림과 인그레이빙으로 쉽게 알아볼 수 있으며 다양한 색상의 빛 재생을 강조합니다.

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스타일

특정 축하를 위한 요리가 있습니다. 대부분 새해 또는 크리스마스 스타일의 세트를 찾을 수 있습니다. 어린이 요리도 항상 주제입니다. 그 이미지는 만화와 동화의 영웅에게 헌정되었으며 주제별 어린이 생일 세트도 판매 중입니다.

고전 또는 로마네스크 양식의 요리는 일반적으로 거대한 도자기, 단순한 기하학적 모양, 순수한 단색(흰색, 베이지색, 상아색)입니다.

고딕 세트는 드물지만 동시에 나무와 금속의 조합으로 아주 단순한 요리입니다. 첨단 기술의 표시는 유리, 플라스틱입니다.

일본식 제품의 경우 도자기, 도자기, 점토가 사용됩니다.물건은 독창적이고, 그 나라의 역사적 특징을 보여주며, 오래된 민족 요리로 양식화되었습니다.

그러나 중국 요리는 일본 요리와 달리 많은 장식품과 문양이 특징입니다. 여기의 형태는 더 우아하고 요리 자체는 더 우아합니다.

컨트리 스타일은 나무, 도자기, 점토입니다. 필수 요소는 꽃과 꽃을 모티브로 한 그림 같은 장식품입니다. 스페인 스타일의 식기는 반투명하고 밝으며 종종 한 세트에 여러 대조 색상을 결합합니다. 스칸디나비아 요리는 흰색과 보라색 색조의 나무 및 도자기 요리가 지배적입니다. 세련된 단순함과 간결한 형태가 이 스타일의 특징입니다.

프랑스 스타일은 투명하고 반투명한 물체, 화병 및 유리로 만든 젖빛 도자기, 색상 제한입니다.

대부분의 접시가 둥근 이유는 무엇입니까?

거의 모든 테이블 세트는 원을 기반으로 합니다. 둥근 가정 용품을 만드는 전통은 오늘날에도 계속됩니다.

원 모양을 사용하는 이유

때때로 사람들은 고대 전통에 대해 생각하면서 원이 바퀴, 파이프와 같은 다른 둥근 물체에 해당한다고 가정합니다. 사실, 우리 조상들은 둥근 주방 기구에는 태양 에너지가 충전되어 있다고 믿었습니다. 이것은 악령과 사람들의 부정적인 행동으로부터 집을 보호하는 데 도움이됩니다.

그리고 도공이 도공의 선반에서 그러한 요리를 만드는 것이 더 쉬웠습니다.

이전에는 대가족에 살았던 모든 친척이 한 번에 먹는 큰 접시가 사용되었습니다. 개별 가정 용품은 실제로 수요가 없었습니다.그건 그렇고, 사각형 도구의 제조는 오랫동안 큰 문제가되지 않았습니다. 따라서 고고학자들은 여전히이 형태의 물건을 찾고 있습니다.

전통이 오늘날까지 이어지는 이유

오늘날 사람들은 습관이 아닌 전통적인 모양의 도구를 사용합니다. 일상 생활에는 다양한 비표준 이미지와 사물이 포함됩니다.

그러나 대부분의 집에서 접시는 일반적인 모양입니다. 오히려 전통, 습관에 대한 찬사입니다. 어린 시절부터 우리는 둥근 악기에 익숙하기 때문입니다. 그리고 우리는 그러한 제품이없는 테이블을 실제로 상상할 수 없습니다.

또한 Maslenitsa와 같은 일부 휴일에는 원 형태의 제품이 더 적합합니다. 꽤 설명하기 쉽습니다. 이 휴가의 주요 요리는 팬케이크입니다. 원칙적으로 그들은 독점적으로 구워집니다. 따라서 축제 테이블의 일부로 아름답고 조화롭게 보일 유사한 판이 필요합니다.

가장 친숙한

우리가 일상적으로 사용하는 것부터 시작합시다. 제조업체는 첫 번째 코스에는 깊은 용기를 만들고 두 번째 코스에는 평평한 용기를 만듭니다. 표준 크기, 다양한 색상 및 모양이 있습니다. 일반적으로 원형을 사용하지만 원하는 경우 정사각형 또는 타원형을 선택할 수 있습니다. 그럼 어떤 접시를 사용하는지 알아볼까요?

매일 및 휴일

일상 요리는 실용적이고 겸손한 장식입니다. 축제 서비스는 값비싼 재료로 만들어집니다. 그들은 우아하고 우아하며 꽃, 과일, 야채 및 장식품으로 칠해진 다양한 크기와 모양을 가지고 있습니다.

첫 번째 코스의 경우

여러 종류의 요리를 사용할 수 있습니다. 가장 자주 우리는 테이블(또는 수프) 접시를 사용합니다. 그들은 또한 딥이라고도합니다.

공통의 목적으로 다양한 크기의 접시가 있습니다.동일한 장식의 아이템을 전체 및 절반으로 선택할 수 있습니다.

크림 수프는 수프 그릇에 제공되고 맑은 수프와 국물은 그릇에 부어집니다. 그들은 또한 오트밀, 뮤 즐리, 우유와 함께 시리얼을 제공 할 수 있습니다.

두 번째 코스의 경우

두 번째 음식을 제공할 때도 디너 플레이트가 필요합니다. 그러나 이번에는 작고 평평합니다. 전통적인 크기는 24cm에서 30cm입니다.

간식으로

물론 일상적인 식사에도 식탁을 다양화하고 가족을 부양하고 싶습니다. 샐러드, 전채, 피클 - 누가 그들을 좋아하지 않습니까? 그들 없이는 축제 잔치가 완성되지 않습니다. 이 요리에는 특별한 도구가 필요합니다. 식당이라고 합니다.

스낵 플레이트는 크고 작습니다. 그들은 고기 요리, 반찬, 차가운 전채에 사용됩니다. 크기는 24cm에서 30cm까지 다양하며 큰 것은 서빙을 위해 필요하고 작은 것은 테이블에 앉는 모든 사람을 위한 것입니다.

디저트로

디저트 접시와 함께 차 마시기를 준비합니다. 식당이나 스낵바(직경 20cm)보다 작지만 평평하고 깊습니다.

접시와 디자인에 따라 특정 유형이 선택됩니다. 예를 들어 과일, 과자, 작은 케이크, 레몬 조각은 평평한 접시에 제공됩니다. 그리고 케이크, 패스트리, 파이, 빵, 머핀 - 깊은 것.

이 모든 요리는 일상 및 축제 잔치에 모두 사용됩니다. 그러나 이러한 견해만으로는 엄숙한 행사가 완성되지 않습니다. 특별한 목적을 가진 다양한 접시가 필요합니다.

첫 번째 접시는 언제 나타 났습니까?

유럽에서는 18세기경에 등장했는데, 그 당시에는 이색적인 물건으로 무엇이 필요한지 알 수 없었습니다. 그러나 19세기에 아시아 거주자의 예를 따라 접시를 마스터한 지역 주민들은 이것이 미학적으로 유쾌하지 않은 것이 아니라 잘못된 것이라고 결정했습니다.그들은 접시에 대한 아이디어를 좋아했고 계속 사용했지만 다른 용도로 컵 용 컵 받침으로 사용했습니다.

유럽인들은 접시를 컵홀더로 사용했습니다.

발생 이력

역사적으로 아시아인들은 처음에 현대의 차 접시와 유사한 제품을 사용했습니다. 그것은 21세기의 일반적인 버전과 낮은 그릇 사이의 중간 링크였습니다. 그 목적은 더 빨리 냉각되는 액체를 마시기 위해 물체를 사용하는 것이었습니다. 즉, 넓은 표면적을 치는 것입니다.

이것이 술과 술을 섞는 가장 좋은 방법이라고 믿어졌습니다. 아시아의 접근 방식은 유럽인들에게 용납되지 않는 것처럼 보였습니다. 그들은 목적을 변경하고 제품 중앙에 오목한 부분을 만들어 중앙에 배치했습니다.

접시의 목적은 더 빨리 냉각되는 액체를 마시기 위해 물체를 사용하는 것이었습니다. 즉, 넓은 표면적을 치는 것입니다.

접시와 관련된 전통

접시가 재배치되는 기간 동안 러시아인들은 특별한 경우에 접시에 담긴 술을 마시는 전통을 발전시켰습니다. 친척, 믿을 수 있는 사람을 초대하고 마음을 나누는 소통과 차를 마시는 등의 시간을 가졌습니다. 사회에서는 그런 것들이 천박한 것으로 여겨져 믿을 수 있는 사람들만 참석하고 서로에게 다가가는 것은 이례적인 일이었습니다.

그러한 "당"은 화해를 위해 러시아인에 의해 개최되었습니다. 그리고 유럽 표준에 화해하지 않은 상인들은 역사적 전통을 이어갔습니다. 동시대에 유행하던 혁신을 받아들이지 않는 범주의 사람들이 있었습니다.
접시가 재배치되는 기간 동안 러시아인들은 특별한 경우에 접시에 담긴 술을 마시는 전통을 발전시켰습니다.

알루미늄이란 무엇입니까?

알루미늄은 은백색 색조를 띄며 쉽게 구부러지고 녹습니다. 이 소재의 주요 장점은 무게이며 가장 가벼운 금속 중 하나입니다.또한 우수한 열전도율로 인해 가치가 있습니다. 한때 알루미늄은 "비행"이라고 불렸으며이 금속은 항공기 건설에 사용되었습니다. 조성물에 강도를 주기 위해 마그네슘 혼합물이 첨가됩니다. 이러한 합금을 두랄루민이라고하며 종종 접시 제조에 사용됩니다. 제품 비용을 줄이기 위해 알루미늄에 실리콘을 첨가하여 실루민을 얻습니다.

알루미늄은 몸에 해롭습니까?

1998년 세계보건기구(WHO)는 알루미늄이 체내로 들어가는 금속의 양이 하루 30-50mg을 초과하지 않으면 인체에 해를 끼치지 않는다는 성명을 발표했습니다. 또한 이 물질은 발암물질, 즉 암을 유발할 수 없다고 명시되어 있습니다. 알츠하이머병에 관해서는 알츠하이머병과 알루미늄 섭취 사이에 연관성이 발견되지 않았습니다.

알루미늄 조리기구는 유해합니까?

사람은 매일 음식과 물과 함께 일정량의 천연 알루미늄을 섭취하는 것으로 알려져 있지만 이는 건강에 어떤 영향도 미치지 않습니다. 그러나 이 금속으로 만든 접시는 어떻습니까? 과학자들은 연구를 수행하여 저장 및 조리 중 식품에 들어가는 알루미늄의 최소량이 3mg을 초과하지 않는다는 것을 증명했는데 이는 안전한 양의 10배에 해당합니다.

장점

알루미늄 조리기구는 장점이 많아서 생산을 거부하는 사람이 없습니다. 장점 중에는 다음과 같은 요소가 있습니다.

• 가격;
• 내구성;
• 쉬움;
• 다양한 형태;
• 내식성(녹슬지 않음).

이러한 특성은 알루미늄의 보급률과 가벼운 무게로 설명됩니다.이 금속은 연성이 있어 생산 과정에서 쉽게 기계 가공(스탬프 찍기, 구부리기)할 수 있습니다. 알루미늄의 녹는점이 낮아 주조가 가능합니다. 이 재료로 제품을 제조하는 데 많은 에너지와 현금 투자가 필요하지 않습니다.

새 그릇을 구입하기로 결정했다면 판매자에게 알루미늄 식기가 어떻게 만들어졌는지 물어보십시오. 양동이, 베이킹 트레이, 그릇은 스탬핑으로 만들면 수명이 줄어들고 주조 알루미늄 조리기구는 강하고 내구성이 있지만 비용이 많이 듭니다.

벽 두께에주의하십시오. 프라이팬 인 경우 바닥 두께는 1.5-2mm 이상이어야합니다. 얇은 벽의 스탬프가 찍힌 알루미늄 조리기구는 쉽게 구부러지고, 변형되고, 빠르게 부서지지만 적절한 관리와 작동으로 영원히 지속됩니다.

위험한 것은

냄비에 마리네이드와 같은 산성 음식을 조리하면 접시의 벽이 하얗게 변합니다. 이것은 공격적인 환경의 작용으로 산화막이 파괴되어 공기 중 알루미늄의 산화 반응으로 인해 나타납니다. 이 피막은 산소 분자가 금속과 확산되는 동안 발생하는 부식층입니다. 초기에는 제조과정에서 양극산화(화학적 양극산화)를 거쳐 형성된다.

접시를 양극 산화 처리하면 생성 된 인공 산화 피막이 더 강하고 내구성이 있습니다. 순수한 금속이 식품에 침투하는 것을 방지합니다. 그것이 파괴되면 음식은 금속 맛을 얻을 수 있지만 이것은 어떤 식 으로든 건강에 영향을 미치지 않습니다. 필름은 복원할 수 있지만 더 이상 강력하지 않습니다. 이렇게하려면 용기에 물로 채우고 15 분 정도 기다리십시오.그 후에 접시는 깨끗하고 마른 천으로 닦아야 합니다. 이러한 조치는 영화의 부분적인 갱신으로 이어질 것입니다.

오븐에 허용되는 재료 및 마감재

베이킹에 사용되는 많은 종류의 쟁반, 팬 및 형태가 있습니다. 그들은 요리의 맛과 준비 속도에 따라 다른 재료로 만들어집니다.

주철

주철 기구는 오랫동안 오븐에서 굽는 데 사용되었습니다. 장점은 강도와 ​​내구성입니다. 금속은 특별한 관리가 필요하지 않으며 일반적으로 화학 물질과의 접촉을 허용합니다.

주철은 연마제 벌크 화학 물질로 청소할 수 있으므로 열화되지 않으며 앞으로 표면이 타지 않습니다. 금속은 방열성이 낮고 뜨거운 오븐에서 빠르게 가열되고 천천히 냉각됩니다. 이러한 특성 덕분에 음식은 빨리 익고, 꺼진 후 용기에 담겨 시들고, 달라붙지 않고, 이물감이 없습니다.

오븐용 내열유리

이 소재는 최근 몇 년 동안 인기를 얻었으며 이러한 형태는 전 세계적으로 사용됩니다. 내열 유리는 전자레인지, 오븐 또는 쿡탑에서 요리하기에 적합합니다. 빠르게 가열되고 온도를 유지합니다. 튀김, 조림 및 베이킹에 사용됩니다.

유리는 두껍고 내구성이 있습니다. 세척이 쉽고 기계적 손상에 강합니다.

강한 충격과 온도 변화에 의해 파손될 수 있으므로 작업 중 폼을 조심스럽게 다루어야 합니다. 안전상의 이유로 유리 그릇에 요리를 할 때는 오븐을 켜기 전에 오븐에 넣어야 합니다.

오븐용 도자기

세라믹 베이킹 접시는 오븐 및 전자레인지에도 적합합니다.재료의 장점은 모든면에서 빠르게 가열된다는 것입니다. 그래야 요리가 고르게 익을 수 있습니다. 이러한 용기는 종종 고기나 야채를 끓일 때 사용됩니다.

도자기는 매력적인 외관을 가지고있어 조리 된 음식을 테이블에 직접 제공 할 수 있습니다. 단점 중에는 취약성이 있으므로 유리 접시와 마찬가지로 사용 규칙을 따라야합니다.

알루미늄 조리기구

이전에는 오븐에서 베이킹할 때 알루미늄 용기를 자주 사용했습니다. 다른 옵션이 너무 많기 때문에 알루미늄을 사용하지 않는 것이 가장 좋습니다. 금속은 변덕스럽고 산화되며 많은 제품과 결합하지 않습니다. 예를 들어 탕수육이나 레몬을 넣은 생선은 산도가 높으므로 알루미늄 팬에 조리하지 마십시오.

피자, 케이크, 파이, 캐서롤 굽기에 적합한 알루미늄 팬 및 시트

선택할 때 조리기구의 품질에주의를 기울이고 추가 논스틱 코팅이 된 것을 구입하십시오.

오븐용 법랑

에나멜 기구는 전 세계에서 가장 흔합니다. 금속 - 주철 또는 강철로 만들어지며 상단에 에나멜로 덮여 있습니다. 오븐에서는 그러한 용기를 사용할 수 있습니다. 망치지 않도록 여러 규칙을 따라야합니다.

• 에나멜이 갈라지기 때문에 + 200 ° C 이상으로 오븐을 가열하지 마십시오.
• 전자 레인지에 넣지 마십시오. 금속입니다.
• 균열이나 칩이 있으면 접시를 오븐에 넣으면 안됩니다.

실리콘

실리콘은 다양한 형태로 제공됩니다. 베이킹을 위해. 유연하고 사용하기 쉽고 온도 변화와 다양한 하중을 견딥니다. 양식은 빠르고 쉽게 청소할 수 있으며 어떤 것도 타지 않습니다.단점 중에는 많은 장점이 있습니다. 저품질 중국 실리콘으로 만든 가짜가 많습니다. 그들은 독소를 녹이거나 방출할 수 있습니다.

사기꾼의 속임수에 빠지지 않으려면 신뢰할 수 있는 리소스와 인증된 상점에서 베이킹 양식을 구입해야 합니다.

테프론

테프론은 금속 냄비나 프라이팬 위에 붙지 않는 특수 코팅입니다. 그것의 장점은 요리에 기름이 필요하지 않고 음식이 타지 않고 고르게 조림되고 튀기기 때문에 건강한 음식을 준비하는 데 있습니다.

테프론 코팅은 오븐에 사용할 수 있으며 250 ° C 이하의 온도 체제를 관찰하면 테플론은 고온에서 유독합니다. 이러한 조리기구는 표면을 보존하기 위해 비공격적, 비연마성 화학물질로 세척해야 합니다.

스테인레스 스틸

스테인리스 스틸은 냄비, 냄비, 베이킹 시트, 서빙 트레이 및 기타 주방 용품을 만드는 데 자주 사용됩니다. 스테인레스 스틸에는 많은 장점이 있습니다.

• 녹에 강합니다.
• 내구성과 내구성이 다릅니다.
• 살균 특성이있어 제품이 오랫동안 열화되지 않습니다.
• 고온을 견딥니다.

유리나 도자기와 같은 일부 재료는 차가운 오븐에 넣으므로 모든 유형의 조리기구를 사용할 때는 지침을 읽으십시오. 이것을 모르면 요리와 익히지 않은 요리를 모두 망칠 수 있습니다.

생산 기술

보다	특색	요리의 특징
스탬핑	블랭크는 단단한 시트 알루미늄으로 만들어집니다. 금속의 구조가 약간 바뀌고 변형에 대한 저항이 감소합니다. 얇은 제품의 제조에 사용	무광택 또는 광택 표면이 있는 팬.제품 내구성을 위해 가스 및 전기 스토브 변형의 특수 디스크로 보완하십시오 (하단). 예산 부문 제품
단조	스탬핑 유형. 제품은 특수 기계로 만들어집니다. 금속의 구조는 조밀하고 섬유질입니다. 완제품은 강하고 변형에 강합니다.	팬은 가볍고 바닥이 두껍습니다. 스탬프 제품보다 비쌉니다.
주조	합금이 금형에 부어집니다. 금속의 구조에 변화가 없으므로 제품이 강하고 내구성이 있습니다.	팬은 두꺼운 벽과 바닥으로 무겁습니다. 그들은 음식을 오랫동안 뜨겁게 유지하며 균일 한 가열로 구별됩니다. 중간 및 프리미엄 가격대의 제품

코팅 및 비코팅

플라스틱 및 경량 알루미늄은 산화되고 염(가열 시), 산 및 알칼리와 반응합니다. 이것은 팬 사용 가능성을 크게 제한하므로 제조업체는 탈출구를 찾았습니다. 다양한 유형의 내부 붙지 않는 코팅을 사용하기 시작했습니다.

그 중:

• 세라믹;
• 불소수지(테플론).

다양한 크기의 제품이 미네랄이 첨가된 강화된 보호층으로 나타났습니다. "돌"코팅 (화강암, 대리석)은 접시에 힘을 주지만 동시에 생산 비용을 크게 증가시킵니다.

세라믹 코팅 또는 테플론이있는 냄비는 hodgepodges, borscht, 양배추 수프, 수제 준비를위한 매리 네이드 요리 및 염수를 포함한 모든 요리를 요리 할 수 ​​​​있기 때문에 보편적 인 것으로 간주됩니다. 보호층은 알루미늄이 식품과 직접 접촉하는 것을 방지하여 표면이 산화되지 않습니다.

코팅은 다양한 방식으로 적용됩니다.

• 코스팅(스탬프 제품에만 해당);
• 스프레이. 단조 및 주조 제품에 사용됩니다.

논스틱 코팅 된 조리기구는 더 비싸고 특별한주의가 필요하지만 올바르게 사용하면 오래 지속됩니다.

단순한 알루미늄 팬은 외부 코팅이 되어 있지 않으나 고급 제품의 경우 주로 사용합니다. 제품을 손상으로부터 보호하고 매력적인 외관을 제공합니다. 이러한 팬 세트는 우아하고 존경받을 수 있으며 주방 인테리어를위한 컬렉션을 선택하기 쉽습니다.

외부 코팅으로 특수 바니시, 에나멜 또는 도자기 현탁액이 사용됩니다. 또한 일부 제조업체는 아노다이징 기술을 사용합니다. 일반 냄비는 식기 세척기에서 사용할 수 없지만 일부 코팅 냄비는 기계에서 사용할 수 있습니다(자세한 내용은 특정 모델 참조).

알류미늄

알류미늄
- 열전도율이 좋은 경금속. 세탁하기 쉽고, 전혀 비싸지 않습니다. 입자
알루미늄은 요리하는 동안 음식에 들어가지만 대부분은 그렇지 않습니다.
느끼다. 대부분의 사람들의 몸에 들어갑니다 7~9mg 알류미늄
일일. 최근 몇 년 동안 알루미늄이
음식과 함께 신체가 알츠하이머 병의 발병에 영향을 미칩니 까? 에 따르면
알츠하이머 협회에 따르면 질병의 발병은 알루미늄과 관련이 없습니다
과학적으로 입증되지 않은 요리. 동시에 요리를 선택하는 것이 가장 좋습니다.
양극 산화 알루미늄.

알루마이트 처리된 알루미늄

알루마이트 처리
알루미늄은 알루미늄을 산성 용액으로 처리하여 얻습니다. 변한다
금속 속성. 그런 접시를 씻기가 더 쉽고 붙지 않습니다.
속성. 아노다이즈드 알루미늄으로 만든 식기를 사용할 때,
훨씬 적은 금속. 따라서 알루미늄을 선택하면 더 안전합니다.
양극산화를 사십시오.

에나멜웨어의 균열 및 칩으로 인한 건강 위험

스토브에서 요리할 때는 칩, 긁힘, 손상이 없는 그릇을 사용하는 것이 좋습니다. 오븐에도 동일한 규칙이 적용됩니다. 코팅이 손상되면 에나멜은 중금속 화합물을 환경으로 방출하고 따라서 아연, 납, 니켈, 코발트, 붕소, 구리와 같은 접시로 방출됩니다. 이것은 중독으로 이어지며 특히 어린이가 그것을 견디기가 어렵습니다. 약점, 두통, 면역 저하가 있습니다.

법랑질의 추가 파괴도 위험합니다. 작은 조각이 몸에 들어가 식도와 위를 다칠 수 있습니다. 법랑질이 빠진 표면은 빠르게 녹이 발생하여 조리된 음식을 상하게 합니다.

그러한 손상된 팬의 오븐에서 요리를 구우면 고온의 영향으로 모든 과정이 더 강렬 해지며 인간의 건강에 더 많은 해를 끼칠 것입니다.

유해 화합물의 양은 법랑질의 색상에 직접적으로 의존합니다. 흰색, 베이지색, 회색, 파란색 및 검은색 에나멜은 덜 해롭습니다. 갈색, 빨간색 및 노란색은 손상되지 않더라도 훨씬 더 해롭습니다. 따라서 그러한 요리를 사지 않거나 적어도이 코팅이 맨 위에 있는지 확인하는 것이 좋습니다.

말할 필요도 없이, 요리는 고품질이어야 합니다. 싸고 품질이 좋지 않고 코팅이 깨지기 쉽고 얇다면 그러한 제품을 사지 않는 것이 좋습니다.

제조업체가 오븐에 넣을 수 없다고 구체적으로 표시하면 위험을 감수하지 않는 것이 좋습니다. 접시에 표시된 최대 온도에 대한 제한 사항을 준수하십시오.오븐의 에나멜 접시에 음식을 구울 수 있는지 여부에 대한 포장에 단어가 없으면 다른 용기 나 팬에서이 요리를 요리하는 대체 옵션을 생각하는 것이 좋습니다.

풍수기구 재료

고대 동양의 가르침은 삶의 자연 재료에서 가능한 한 많은 것을 사용하도록 조언합니다. 따라서 새로운 서비스를 선택할 때 도자기, 파이앙스, 도자기, 점토, 수정, 유리 또는 나무로 만든 제품을 선호하십시오. 그러한 풍수 요리는 긍정적인 기 에너지를 생산합니다.

도자기, 파이앙스, 도자기 및 점토는 지구의 요소에 속합니다. 그리고 수정과 유리는 물의 에너지를 가지고 있어 평화와 일체감을 줍니다.

모니카 슈뢰더/픽사베이

정기적으로 나무 그릇에서 먹는 것이 유용합니다. 특히 남자들에게. 나무의 살아있는 에너지는 자존감을 높이고 리더십 기술을 개발하는 데 도움이 됩니다.

은으로 만든 물건은 금속 원소에 속하며 일종의 금전석이다. 부엌이나 식당에 은색 서비스를 놓아 거울에 비치도록 하면 상징적으로 부를 두 배로 늘릴 것입니다. 또한 널리 알려진 바와 같이 은은 유용한 물질로 물을 정화하고 풍부하게 하는 능력이 있습니다.

질 웰링턴/픽사베이

이제 안전하지 않은 주방용품 재료에 대해 알아보겠습니다. 불리하다 스테인리스 냄비 또는 알루미늄. 그리고 동양의 가르침은 요리를 권장하지 않습니다. 과학적 연구에 따르면 알루미늄 팬에 조리된 음식을 규칙적으로 사용하면 신경계에 좋지 않습니다. 구리 냄비, 프라이팬, 주전자를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 구리는 열전도율이 높고 에너지가 좋습니다.

켄 보이드/픽사베이

풍수에 따르면 플라스틱 접시는 해롭다.그것은 화학 물질로 만들어졌으며 실제로는 생명을 주는 에너지를 음식으로 전달하지 않는 죽은 물질입니다. 결과적으로 플라스틱에서 소비된 음식을 소화하는 데 더 많은 에너지를 소비해야 합니다.

물론 플라스틱을 사용할 수는 있지만 가끔씩만 사용할 수 있습니다. 예를 들어 피크닉이나 사무실에서 동료의 생일 축하 행사가 있을 때입니다. 그러한 접시에서 정기적으로 먹거나 음식을 저장하지 마십시오. 그건 그렇고, 식품 등급 플라스틱의 유통 기한이 짧다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 따라서 직장에서 전자레인지로 저녁을 데우는 데 익숙한 플라스틱 용기는 2~3개월 사용하면 유독 물질이 생성되기 시작한다.